Ingredienser:

 

§ 4 rødbeder – koges men skal stadig være faste

§ 2 store gulerødder

§ 1/2 kålhovede

§ 2 store farvede peberfrugter. Hakket.

§ 2 ½ dl hakket svesker

§ 1 dl hakket valnødder

§ 1 dl Cup græskar kerner

§ Salt og peber

§ 250ml Wild Appetite Mango Lemongrass Dressing

§ 250ml Wild Appetite Classic Caesar Salad Dressing

§ 2 appelsiner, skrællet og delt.

Sådan gør du

Hak den kogte rødbede, gulerødder og kål I ønsket størrelse. Tilsæt peberfrugten, svedskerne, valnødderne og græskarkernerne.

Krydr med salt og peber og hæld Mango og Caesar dressingen over.

Top denne lækre salat med appelsinerne og server.

Salaten bliver kun bedre af at trække en dags tid inden serveringen, så den kan stå og modne og sætte sig.